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酒店后厨需要用到哪些制冷设备?

点击量:179时间:2022/5/28 9:53:13

商用多门冰箱

一台冰箱是影响厨房后台运转的关键设备,冰箱承载着整个后厨日常用食材的存储重任,因此容量、制冷能力、保鲜效果、化霜功能是考量一台商用冰箱的关键因素。

冷藏/冷冻工作台

专业的餐饮制作,离不开专业的工作台,具有灵活操作和低温冷藏或冷冻功能的工作台,是大厨的好帮手!

冷柜

适合储存大量需要低温冷冻的食品,容量大、降温快、冷量足是众多餐饮商家后厨的大爱。

制冰机

各类冰块、碎冰是新式餐饮、西式餐饮中不可或缺的材料,比如饮料、海鲜、肉食等,需要冰块和各式碎冰,制冰机的多样化可以很好地满足这一需求。

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